不知不觉，夏天就到了。作为资深吃货的小编，给大家带来了清热祛暑的药膳，请您查收。

二根西瓜盅

(资料图片仅供参考)

【来源】 《中国食疗学·养生食疗菜谱》

【组成】 西瓜1只（2500g),芦根50g,白茅根50g,雪梨50g,糖荸荠50g,鲜荔枝50g,山楂糕条50g,糖莲子50g,罐头银耳100g,石斛25g,竹茹25g,白糖400g。

【制法与用法】 芦根、白茅根、石斛、竹茹洗净，加水煎取药汁250ml。西瓜洗净，在其纵向1/6处横切作盖，将盅口上下刻成锯齿形，挖出瓜瓢。雪梨切成小片，荸荠与山楂糕条切成拇指盖大小的丁块，荔枝去核切成小块，莲子对剖成瓣。锅洗净，倒入药汁，加入白糖，用小火化开，下雪梨片、荸荠丁、荔枝块、莲子瓣煮开，再加入山渣丁即可起锅。瓜瓤去籽，与果料药汁汤羹、银耳一并装人西瓜盅内，加盖放冰箱冷藏1~2小时后上桌。佐餐食用。

【功效与应用】 清热解暑，生津止渴，开胃和中。适用于暑热病见高热烦渴、咳嗽咽干、气逆呕哕等证。

【使用注意】 脾胃虚寒、素体阳虚寒湿偏盛者禁用。

清络饮

【来源】 《温病条辨》

【组成】 西瓜翠衣6g,鲜扁豆花6g,鲜银花6g,丝瓜皮6g,鲜荷叶边6g,鲜竹叶心6g。

【制法与用法】 以水煎汁，频频饮服。每日1~2剂。

【功效与应用】 祛暑清热。适用于暑温证见身热口渴、头目不清等症。亦可作为暑季伏天防暑热病之用。

新加香薷饮

【来源】 《温病条辨》

【组成】 香薷6g,鲜扁豆花10g,厚朴6g,银花10g,连翘10g。

【制法与用法】 水煎取汁，代茶饮服。

【功效与应用】 祛暑解表，清热化湿。适用于夏月感冒，症见发热头痛、恶寒无汗、口渴心烦、胸闷脘痞、苔腻、脉浮而数。临床可用于暑温兼寒，内热较甚病证的治疗。

荷叶冬瓜汤

【来源】 《饮食疗法》

【组成】 鲜荷叶1块，鲜冬瓜500g,食盐适量。

【制法与用法】 荷叶、冬瓜共入锅内，加水煲汤，食盐调味。饮汤食冬瓜。

【功效与应用】 清热祛暑，利尿除湿。适用于暑温、湿温病所致发热烦闷、头晕头痛、口渴尿赤等症。本方亦可用于痰血阻滞型肥胖症的辅助治疗。

资料来源：《中医药膳学》

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